☆ 調理小物 ☆ミソノ モリブデン鋼 ツバ付洋出刃(両刃) No.552 [ 240 x 370mm 420g ] 【 飲食店 厨房 キッチン 業務用 】

お気にいる TAMAHAGANE KS-1165 【送料無料】片岡製作所 響十 モナカハンドル] 180mm [菜切包丁-薄刃包丁

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商品説明

★ ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

★ 口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。

スペック

* 全長:310mm
* 重量:195g

相出刃庖刀 KS2422 【ECJ】

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『 和包丁 出刃包丁 』 SA佐文 本焼鏡面仕上 木製サヤ 21cm 片刃堺寛光 紋鍛 出刃包丁(片刃) 30cm AZT1710 までご連絡くださいなせ。払い戻し受付期間は、までとさせていただきます。

TKG 遠藤商事 堺實光 プレミアムマスターII(ツバ付) 洋出刃 24cm AZT8302 6-0282-1802

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出刃 270mm

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